ふわり。そよかぜのある日々・・・ときどき、あおぞら。

みなさん、こんにちは☆彡
ノッポです。最近は夕食会のブログを書けてなくすみません…(*_*)
元気ではいるんですが、なんて言えばいいんでしょうか。
気持ちと行動が追いつかない??そんな感じでして。でも、元気なのでご心配なく。
きっと最近雨が多いからだと思うんです。
雨と湿気に気持ちもやられてしまってるんだと思われます。
うぅぅ、早く晴れてくれませんかね。
昨日から雨がヤバい!!!とずっと言われてましたが、思ってたよりは大丈夫だったのかな??
ノッポの住む地域も先月の大雨に比べれば全然たいした事はなかったです。一安心。
雨も地震も怖いです。

さてさて。
夕食会のことが2週間分溜まってます。
頑張って思い出しながら書いていきたいと思います。
まずは、8月最終週の夕食会から。
この日はですねぇ、ジャージャー麺を作ったんですよ。
ジャージャー麺ってなんですかー??とか、ジャージャーってなんですー??と質問が多く出た日です。


ジャージャー麺とは、味噌ベースの肉みそあんを麺にかけた中華麺料理を指します。中国発祥で、日本や韓国に広まった料理名です。

基本的な意味・由来

中国語の「炸醤麺（ジャージャンミェン）」が元の料理です。
「炸」は炒める、「醤」は味噌の意味で、炒めた味噌＝肉みそをのせた麺という意味になります。
日本ではこの炸醤麺を「ジャージャー麺」と呼ぶのが一般的です。

日本でのジャージャー麺
豚ひき肉などを甜麺醤や豆板醤で炒めた甘辛い肉みそを、ゆでた中華麺にかけた料理です。
きゅうりの千切りやねぎ、もやしなどの野菜を添えることが多いです。
冷やし麺として夏のメニューに出ることもあります。

韓国での「ジャージャー麺」
韓国では同系統の料理を「チャジャンミョン（짜장면）」と呼びます。
中国の炸醤麺がルーツの韓国式中華料理で、チュンジャンという黒味噌を使った黒いソースが特徴です。
韓国ドラマなどでよく登場し、出前の定番料理として親しまれています。
だそうです。もっと詳しく知りたい方はぜひご自身でお調べくださいませ。

そよかぜのジャージャー麺はひき肉ではなく、大豆ミートを使いました。なので、ちょっとだけヘルシーです(*¨̮*)
筍と椎茸を小さく切って炒めて

大豆ミートとネギを入れてまた炒めて

そこに、なんちゃら醤を入れます。
なんでしたっけ…甜麺醤?豆板醤??を入れた気がします。

これで、肉味噌は完成です✌🏻

細切りにしたキュウリとネギ(ノッポが切ると細切り風になる笑)も一緒に麺の上にどーん!!!と。
みなさん、お味覚えてますか？
ちょっと水溶き片栗粉を入れ過ぎてしまった記憶があるので、この場をお借りしてお詫びさせてください。ごめんなさい｡｡｡

そして、気付いたら9月になってました。
ほらー!!!もうすぐクリスマスがやってきますよ🎶
9月最初の夕食会はオムライスとマカロニサラダを作ったんですが、、、オムライスの写真しか手元にありません。
これからは、ノッポだけでなく、メガネちゃんにも頼んで写真を撮っておいてもらいましょう!!
じゃないと、ノッポの撮り忘れが多すぎて目立ってしまう(๑⃙⃘‪-ࡇ-๑⃙⃘)

そして、これはオムライスと言っていいのか(笑)
一応中身は、ケチャップライスになってます。
どんぶりの方が食べやすいと意見があったので、どんぶりにしたら…何だかとっても不格好になってしまいました…。でもちょっと、お花に見えなくもなくないですか？？！！←必死の言い訳(笑)
いつかまた、オムライスのリベンジをさせてください。
そして、マカロニサラダの写真がないです。
今週こそは!!!写真多めでお伝え出来るよう、メガネちゃんにも、沢山協力してもらって写真撮っておきますね。

今日は、BBカフェでブログ書いてんですが、雨が降ってるからなのか、お客さんがだーーーれも来ません!!!
そして、人が全然歩いてません。今日は仕方ない。でも、ここ最近のBBカフェはありがたいことに、お客さんが前に比べて来てくれるようになってきてるんです(*´∀`)ﾉ
こないだは、満席になった日もあったんですよ!!
みなさんも、たまにはBBカフェに遊びに来てみてください。
アフォガートもまだまだ提供しておりますよ〜。

それではみなさん、今週もまたよろしくお願いします!(´▽｀)
まだまだ雨は降るみたいなので、気をつけてお過ごしくださいね。

K池さんのバリ島の写真が綺麗!!!
海外旅行羨ましいですねぇ。他の写真も今度見せてもらいましょうヾ(*´∀｀*)ﾉ